tels que les tortellinis dans un bouillon de chapon, les nouilles à la "Romagnola" ou à la sauce Bolognaise "à la vieille manière" et plats principals de viande comme "escalope bolognaise" et "l'Petroniana" aux truffes, ainsi que divers plats cèpes et truffe blanche et noire du territoire. En entrer dans le restaurant, vous serez enivrés par l'odeur du pain frais et le parfum du gâteaux simples.
La pâte est roulé à la broche de roulement pour une meilleure garantie de l'authenticité;t le personnel sera sur place pour la sélection des vins et des menus végétariens.
Les propriétaires sont heureux d'organiser vos repas d'affaires, fêtes d'entreprise, l'obtention du diplôme, les mariages et chaque événement.
Il nostro Staff
Il nostro team è più di una squadra, siamo un gruppo di amici che condivide la stessa passione per la buona cucina e l'ospitalità sincera. Siamo pronti ad accogliervi e a farvi sentire parte della nostra famiglia gastronomica alla Vecchia Locanda!
Sabrina e Gaetano
Sabrina et Gaetano ne sont pas seulement les propriétaires du restaurant, mais aussi le cœur et l'âme de la Vecchia Locanda. Leur dévouement et leur passion pour la cuisine émilienne - et au-delà - se reflètent dans chaque plat, le transformant en une expérience mémorable. Leur gestion accueillante crée une atmosphère chaleureuse et familiale, accueillant les clients comme s'ils étaient des invités chez eux
Manuel Cardellini
Notre sympathique aide-cuisinier fait partie de notre équipe depuis deux ans maintenant, insufflant un enthousiasme contagieux dans la cuisine. Sa nature amicale et son esprit collaboratif ont non seulement contribué à créer un environnement de travail positif, mais ont également rendu l'atmosphère en cuisine dynamique et énergique
Marcello Bigoni
Marcello est le talentueux chef à nos fourneaux depuis 2015. Non seulement il est expert dans la préparation des aliments, mais il est également attentif à l'esthétique et au goût. Sa capacité à préparer de délicieux desserts ajoute une touche spéciale à l'expérience gastronomique globale de notre restaurant
Lara Varignana
Notre exceptionnelle serveuse, une professionnelle attentive, gentille et toujours souriante. Son dévouement au service est évident dans chaque geste : elle s'efforce constamment de veiller à ce que chaque client se sente bien accueilli. Son sourire contagieux ne fait pas seulement bon accueil aux clients, mais contribue également à créer une atmosphère positive et détendue
